Yerba Mate e il gusto delle Ande – due tradizioni, un’esperienza speciale
Molti conoscono lo yerba mate: una bevanda verde e intensa che dona energia e lucidità. Ma nelle alte Ande del Perù esiste una seconda tradizione di infusi, molto diversa dal mate classico e affascinante a modo suo.
I due mondi sono diversi, ma sorprendentemente complementari. Ed è proprio questo a renderli così interessanti.
Yerba Mate: il classico potente del Sud
Lo yerba mate proviene da Argentina, Paraguay, Uruguay e alcune zone del Brasile. È consumato da secoli ed è parte integrante della vita quotidiana.
Yerba Mate significa:
• energia naturale
• concentrazione chiara
• sensazione piacevole di vigilanza
• tradizione e convivialità
Il gusto è più intenso rispetto ad altri tè. Caratteristiche tipiche:
• note verdi
• profondità terrosa
• leggera amarezza
• un sapore che diventa più rotondo con ogni tazza
Molti amano lo yerba mate proprio per questo carattere forte e autentico.
L’infuso andino del Perù: morbido, armonioso e sorprendentemente delicato
Nelle Ande si beve un infuso completamente diverso: molto più dolce, con una nota erbacea calda che si apre dolcemente in bocca.
Caratteristiche tipiche dell’infuso andino tradizionale:
• aroma morbido e armonioso
• inizio delicato senza amarezza
• profilo caldo e rilassante
• esperienza di degustazione molto accessibile
Questa bevanda è culturalmente legata alle tradizioni andine delle foglie di coca ed è conosciuta come Mate de Coca.
Perché il Mate de Coca non è disponibile nell’UE
Le foglie di coca sono un prodotto culturale perfettamente legale in Perù. In Europa, invece, vigono regole diverse a causa degli alcaloidi naturali contenuti nelle foglie.
In breve:
• le foglie di coca non possono essere importate
• le foglie di coca non possono essere vendute
• gli infusi realizzati con vere foglie di coca non sono ammessi nell’UE
L’unione dei due mondi: energia e morbidezza
Il nostro mate peruviano combina yerba mate con un aroma ispirato alla foglia di coca, sviluppato appositamente per noi. Questa miscela è completamente conforme alle normative UE e unisce due profili gustativi molto diversi.
Il risultato offre:
• l’effetto energizzante dello yerba mate
• il calore e la rotondità del gusto andino
• un profilo più morbido e accessibile
• un’esperienza adatta sia ai principianti sia agli esperti
Perché questa miscela è così interessante
La combinazione tra yerba mate e aroma andino apre una porta prima chiusa, portando in Europa un sapore che molti altrimenti non conoscerebbero.
È particolarmente apprezzata da chi:
• cerca energia naturale
• trova lo yerba mate troppo intenso
• è curioso delle tradizioni andine
• ama profili morbidi e armoniosi
Unisce due culture in una sola tazza.
Conclusione
Yerba mate e infuso andino tradizionale sono molto diversi: uno forte e stimolante, l’altro dolce e caldo. Combinando lo yerba mate con un aroma ispirato alla foglia di coca nasce un tè che collega armoniosamente questi due mondi.
Energico senza essere invadente, saporito senza amarezza: una miscela unica che incuriosisce e offre un accesso elegante alle esperienze del tè sudamericano.